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分光测色仪如何在水果领域应用

浏览次数:567发布日期:2015-12-04

   “春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。意思是说,春季三个月所有的生物都开始生长,万物生机盎然,应顺应节气时令。因此人也应适应季节,调养生气,使机体与外界统一起来,谓之“春气之应,养生之道也”。三、四月的这个时候春风频繁,正是感觉身体zui缺水的时候,很多人都要补水,水果就成为一个人们补充水的重要来源了。

   水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。

  挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 
   苹果一般应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳(表明比较成熟),肉质嫩软,味正质脆奢;用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳,用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。

   那么我们如何识别自己买的水果是自然熟还是被催熟的呢?那我们就介绍几种常见的水果辨别的方法。

                                                             水果

   苹果富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。 市场上卖的有红色、青色、黄色。生长过程中会出现许多颜色,由于光合作用,在生长时会许多颜色的变化。因此,很多果农也会将苹果根据颜色分级。

 
苹果

    人工分级的话既耗时,成本又高,很不划算。测色仪器相对来说就能很好的解决这个问题。
    下面我们以CS-600分光测色仪来进行测量实验。

 
 CS-600分光测色仪

    CS-600是国内首款分光测色仪,获得国家一级计量认证,综合多项技术特征,具有性能优越、在国内外同类产品中性价比高的特点。性能远远优于传统色差仪产品。且应用广泛,可在工厂、实验室现场操作,足以在几乎所有应用领域的质量控制中实现的色彩测量。
    CS-600是一款便携式分光测色仪,携带轻便,设计基于人机工程学,操作简易方便,外观新颖时尚。并且采用了预定位板的设定,免去了传统测色仪、色差仪校准过程中需要使用标准黑板和白板的过程。
    CS-600不含任何活动机械部件,避免了手持操作时仪器的抖动,让测试更加。
    下面是具体操作步骤:
    步骤一:先准备好待测的苹果样品(如图3)

 
 待测苹果

     步骤二:将CS-600分光测色仪打开后,进行黑白校准(如图4);

 
黑白校准

    步骤三:因为苹果红色的部分不均匀,过于分散这样会使得测量数值不够。因此我们要通过多次测量取其平均值使数据更加。
    首先测量前在进入设置,通过“UP”“DOWN”设置平均设置将测量次数修改为5次即可。(具体次数可根据自身原因进行选择,建议至少超过3次)


设置平均设置

    步骤四:设置完成后,按“Cancel”键退出,然后进入标样测量,按“Print”键,先影像定位测量区域,将待测苹果的标样对准测试孔,注意避免人为因素的影响,再按“Test”键,“滴”声后完成测量,查看测试结果(如图5)(“a”代表苹果的红绿色:正值表示红色,负值表示绿色,我们主要是看a值大小来判定它的红色的程度,进而进行分级);

 
标样测量

    步骤五:标样测量完成后,按“Menu”键,即可进入该标样下的“试样测量”界面,按照标样测量的方法将试样对准测试孔,按“Test”键进行测量,“滴”声后完成色差测量,即可得到测量结果。

 
试样1的测量结果
 
试样2的测量结果

    通过测量结果,客户可以很直观的看到苹果的红色值,进而可以按照测量所得到的数值将苹果按照颜色值进行分级。与传统目视法相比,分光测色仪具有客观性强,快速易操作、重复性精度高的特点。可以帮助苹果商更加快速的测量分级苹果。大大减少了时间成本和人工成本,提高了生产效率。

 

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